Pour l'anniversaire de mon petit j'ai fait deux gateaux un au chocolat (recette à venir) et une tarte " blanche" aux pommes que j'avais vu au forum plaisir gourmand http://www.plaisirsgourmands.net/ et chez Therbia ici link
je vous fait une copie de sa recette
Pour la pâte sablée :
250 gr de farine
125 gr de beurre froid coupé en morceaux
1 jaune d'œuf
1 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
Pour la crème :
1 boite de lait concentré sucré
3 oeufs
1 cuillère à café de vanille liquide
3 pommes
Sabler la farine avec le beurre froid. Ajouter le sucre, le sel. Mélanger rapidement. Ajouter le jaune d'oeuf, l'huile, le lait et bien amalgamer le tout. Pétrir jusqu'à obtention d'un pâte qui se tient en boule.
Préchauffer le four à 210°.
Etalez la pâte dans le moule à tarte et mettre au frais.
Préparer la crème en mélangeant le lait concentré avec les oeufs et la vanille
Verser la crème sur le fond de pâte piquée et disposer dessus les tranches de pommes
Faire cuire 30 mn jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.